幻の野菜とチョコの組み合わせ
幻の野菜とチョコレートの組み合わせ。野菜は季節（採取の時期）によって変わります(夏場は販売を休止いたします)。
お求めはＶＩＳＡＶＩＳ各店で。
特別栽培認定川越さんのトマト田園倶楽部
川越さんのトマトは原産地である南米アンデス近い環境を作り上げて、高濃度・高密度・高栄養で糖度７〜１０のトマト本来の美味しさを引き出しています。まるで果物のような甘さを誇るトマトです。田園倶楽部とは・・・
1991年林業・農業・都市緑花を営む生産者と消費者の出会いをする場所として、田園倶楽部を設立されました。本当に私達にとって豊かな食文化を提案して追及されています。 食べ物は人の命を支えるものであり、その基本である農産物自体が生き物であるという認識をもって・・
高橋さんのごぼうチョコチップ
品種はやながわ歯ごたえ、香りともに優れており「ごぼう本来の味がする」感動的な美味しさです。湧水町は鹿児島県の北にあり、西を霧島連山、北を九州山地に囲まれた肥沃な盆地。こんこんと池から湧き出る豊富な水源があることから町の名になっています。高橋さんは山や里の広大な地の利を生かし、ごぼうなどの根菜をメインで生産しています。無農薬有機農法栽培の農法を守り、草取りの管理も全て手作業で行っています。ごぼうは香り高く味も良いので、地元でも人気が高いです。
鶴巻さんの「さとういらず大豆」
新潟県津南高原、鶴巻さんの「さとういらず大豆」は無農薬栽培。甘味の強い品種で、その名の由来は砂糖がいらないほど甘い味が語源青味のある大粒の品種で、吸水率が高く食味も美味しい大豆です。この大豆の種は全国でも一人だけとされており貴重な大豆となっています。
諸石さんの れんこん
佐賀県杵島白石地区の最高品質「白石蓮根」無農薬有機栽培。九州屈指の蓮根産地、佐賀県杵島白石地区の干拓地で作られた「白石れんこん」肥沃な粘土質の土壌から掘り起こされたれんこんは、肉質は雪のように白く、弾力と甘みがあり、もちモチ感がたまらない。