VISAVIS

今年も、待ちに待ったクリスマスが近づいてきました。
大切な人と共に過ごす素敵なクリスマスのために・・・。
Visavisのクリスマスケーキと共に、すてきなクリスマスをお楽しみください。

クリスマスケーキのインターネット予約は終了いたしました。
たくさんのご注文をいただきまして、まことにありがとうございました。

01：天使のノエル

ふわふわの柔らかくかる～いスポンジ生地に、夢見る苺をぎっしりとサンドして。雪のように軽い口当たりのリッチなカルピスの純生クリームで仕上げました。飾りにもたっぷりと夢見る苺を飾りました。

12cm　￥2,572-

15cm　￥3,570-

18cm　￥4,095-

21cm　￥5,250-

02：サンタと天使の笑顔に会える・・・

子供も食べられるチョコケーキ
チョコダックワーズの生地を下において、ヴァローナミルクチョコで作った生チョコとＤＧＦ社のミルクチョコのブリュレを忍ばせた、優しい味のミルクチョコムースです。

15cm　￥3,675-

03：あなたへの約束（プロミス）

ほんのり甘いホワイトチョコムースの中にさっぱりとした酸味のあるグリオットムースとチェリーを忍ばせました。サイドの模様はチョコレートで仕上げました。

15cm　￥3,780-

04：サンタとパーティみんなでわ・わ・わ～い

苺をベースにしたベリームースの中にフロマージュブランのクリームを入れました。サイドはフランボワーズをたっぷりと入れた生地で巻きました。ふんだんに苺を使用しました。クリスマスの楽しいひとときをごす時間を盛り上げるパーティサイズです。
数量限定生産です。

21cm　￥6,615-

05：サンタの夢列車栗づくしのブッシュドノエル

熊本高木さんの栗ペーストをたっぷりと練りこんだ生地で渋栗ペースト、フランス産マロンクリームを合わせたクリームと渋栗をふんだんに包み込ました。飾りにマロンクリームをぎっしりと絞り、サンタの愉快な仲間たちを飾り、サイドにクリスマスバージョンのクッキーを飾りました。サンタの夢列車の出発です・・・・・

18cm　￥3,780-

06：至福の誘惑大人のチョコケーキ

フランスの高級チョコ、ヴァローナの72％カカオ（アラグアニ）を使用したビターなムースショコラにコーヒー風味のクレームブリュレをセンターに忍ばせました。チョコレートのほろ苦さとコーヒー風味が、絶妙なおいしさを生みだしました。

15cm　￥3,990-

07：未来への手紙

卵と乳製品を使っていないケーキ。クリームは豆乳クリームを使用。
製作現場に卵・乳製品があります。作る工程で混入す可　能性があります。最善の配慮（容器・器具の完全なる消毒と注意（営業時間外に製作など）は致しますが、完全に保障することはできません。
数量限定生産です。

15cm　￥3,780-

08：ただいま！サンタの里帰り。

毎年好評の焼チーズで、さくさくに焼き上げたシュクレ生地は絶品。上にはオーストラリア産のチーズをたっぷりと使って、ふんわりと焼き上げた、スフレタイプのチーズケーキです。

18cm　￥3,465-

09：由布の森の静かなクリスマス

「由布院うらけん牧場」浦田健治郎の手作りクリームチーズをたっぷり使用。
ニューヨークメソッドと呼ばれる湯煎焼きにすることで、しっとりと焼きあげました。。うらけんのチーズと生クリームにゆずを加えたゆず風味の、お口の中でなめらかに溶ける極上のクリーミィなオリジナルクリームチーズケーキです。こだわりのおいしさを堪能いただけます。
数量限定生産です。

15cm　￥2,625-

10：夢見る苺のタルト

サクサクのタルト生地の上に、アーモンドクリームとカスタードクリームを絞り、いちごを贅沢に飾りました。華やかで情熱的なクリスマスを演出する特別なタルト。苺とタルトのこだわりのおいしさを堪能いただけます。
数量限定生産です。

15cm　￥3,990-

数量限定生産21cm　￥7,140-

カルピスの生クリーム

カルピスの生クリームの特徴は、搾りたての牛乳そのままのさらっとしたコクと甘み、そして黄みがかっていない、真っ白な色にあります。岩手県二見市から産直で送ってもらっています。福岡で味わえるのはVISAVISだけ。

ケーキの苺は『夢みる苺』

おいしい苺へのこだわりから安全で安心な苺を合言葉に、減農薬・無科学肥料栽培を実現した東脊振村の石動の契約生産者、秋吉さんの体に優しい苺、夢見る苺を使用しています。

カルピスの生クリーム

高木さんの渋栗

熊本の高木さんの渋栗はとことん手作りにこだわっています。素材の栗は上質で知られる人吉の今江産を中心に契約農家の栗を使用して生産者が誰か分かるようになっています。大きな釜でゆがき、特性のシロップに漬け込んで100度で70分蒸して完成です。こだわったぶんだけ、手間をかけたぶんだけ、一層美味しさの増した逸品です。

うらけんチーズ工房

「うらけんさん」こと浦田健治郎さん。牛と牛乳を知り尽くした男「うらけん流チーズ」。由布岳を頂く由布院は、九州きっての名湯の地。自然の菌に助けられながらのうらけん流ウォッシュチーズ。うらけん流のウォッシュチーズは菌を植えず、「自然の菌が降りるに任せて」作られるのが特徴です。工房に棲む菌たちに守られながら手作りチーズを作っているのです。

2008 VISAVIS X'mas cake collection